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Expert

PROFILE

キッチンから愛と健康を届ける女神のダイニング

〜食で未来が変わる 自分を大切にする暮らし〜エシカルライフ食育協会主催

桐嶋 咲礼春

生まれも育ちも横浜

9歳・12歳・30歳の3人のママ

子供の時から食べる事、料理をする事が好き

好きな食べ物は、自分で作ったお味噌や発酵食

保有資格等
発酵大学修了 発酵大学院 発酵エキスパート1級

食育インストラクター1級

ローフード協会認定スーパーフードファスティング講師

種と農法 シードマイスター

国際薬膳食育士3級

プロフィール

26歳独学で起業
自家製酵母ベーカリー・オーガニック弁当・焼き菓子や
フレンチレストランの飲食店を18年経営。

その傍ら、2010年12月から季節ごとや健康美をテーマに
デモ形式のお料理教室「大人女子の食育教室」サロンをスタート。

子育てでは、次女のアトピーが発症。
病院に行ったり、ステロイドを使う事への迷いから
いろいろな情報を試しながら2年間のオーガニック食を心がけたところ、
ある日突然、アトピーが完治。
次女の体のいたるところから血が噴き出すという衝撃の毒出しが
あったことで食の大切さを実感しました。

その後、次女の幼稚園入園でさらに食への衝撃を受けました。
それは、わたしが今は30歳になる長女の幼稚園時代のお弁当の中身と
次女が幼稚園に入った時のお弁当の中身があまりにも違ったからです。
手作り卵焼きやお浸しなどのママ特性の手作りお弁当から、レンジでチンや
コンビニの食べ物へと変化していました。
20年の間に食生活が変わり、お弁当にワクワクしていない、
お弁当よりお菓子が好きな子供が多い事にびっくりしました。
これでは、子供も家族もみんながだめになってしまう!と思いました。

まずは子供のために頑張り過ぎて疲れているママに
健康で綺麗でイキイキして輝いている、
そんな状態になってもらおうと
お料理教室を開催しました。

それが今日まで続いている「大人女子の教育教室」です。
今年11年目のサロンには今までに2000名を超える方々に
参加していただいています。
口コミで県外や新幹線に乗って参加される方も増え、
人生が変わって夢や希望が湧いてきた!
家族みんなが健康で明るくなった!

と好評をいただいています。

座右の名は観相家の水野南北さんの
「命こそが運なり。食こそが命なり。すなわち食こそが運なり」

まさしく、わたしが子育ての中で見い出し、
私の人生で経験して感じてきたそのものです。

自分を大切にする暮らし、
大勢の方々に食の大切さをお伝えしたい、
美は最大の社会貢献であるという想いを込めて
お料理教室やオンライン講座をベースに
エシカルライフ協会を設立しています。


【講座】
エシカルライフ協会主催初級・中級・上級
女神のダイニング料理教室
ママのための子供の学習意欲の高まる食育講座
ダイエットジプシーのための最後のダイエット講座