オンライン説明会：いろは教室
いろは教室のい・ろ・は組についての無料説明会です。
料理の基礎を3年かけてゆっくり学べるコース
【薬膳×マクロビ＋ちょっと発酵】の洋子オリジナルメソッド。
１年で５回、季節ごとの料理マスターします。
進級制なので、１年だけ学んでみることも可能です。
・毎週、毎月はちょっと難しい。
・仕事もあるのでこれくらいのペースが良い。
・レッスン掛け持ち発酵クラスと一緒に学びたい。
無料説明会では、講座の詳細など、お伝えします。
当日参加できない方は、動画配信もあります。
気になる方はぜひ、この機会に参加してください。
🌸いろは教室 詳細🌸
【いろは教室の特徴】
A）メニュー構成と目標
・毎回全部で２時間で６〜７品作ります。
・一汁三菜を毎日苦痛なく作れるようになります。
・計量カップ、スプーンを使わず “味見” で作れるようになります。
・市販のドレッシング、添加物の入っている粉物調味料が冷蔵庫から消えます。
・計量カップ、スプーンを使わず “味見” で作れるようになります。
・市販のドレッシング、添加物の入っている粉物調味料が冷蔵庫から消えます。
・毎回オリジナルドレッシングの作り方レシピがあります。
・家庭料理を中心とした疑問の解消。
・４回めはクリスマス料理。各学年の技術に合わせたフルコースレシピをレクチャー。
B）得られる知識
・マクロビオティックの知識
食べるものが人の性格までかえてしまうことがあります。
陰陽道のからだへの働きを理解します。
・野菜薬膳の知識
季節の野菜がカラダにあたえる影響を薬膳季節の養生からお伝えします。
・発酵料理が得意な桜堂です。いろは教室では少し紹介します。
（発酵に興味がある方は、発酵クラスをオススメします。）
・マクロビ✕薬膳✕発酵
いろんな知識をバランスよく知った上での良いところを合わせた料理が桜堂流です。
・食べることは生きること
楽しく楽に続けられるアイデアが手に入ります。
・我が家流を見つける！
知って初めて家庭にあった食事法を見つけてください。
アレンジの方法もお伝えします。
・包丁の使い方、食材の切り方なども一緒にレクチャーしていきます。
C）進め方
・レシピは１週間前にお送りします。材料をご準備ください。
・終了後、動画をお送りします。
・Facebook利用の方は、グループ内で質疑応答がいつでも可能です。
D）その他
１年ごとの進級制度です。
１年目→い組・和食中心とした基礎知識。脱、添加物！
（内容、以下記載・変更することもあります）
２年目→ろ組・和洋食の不安解消（魚のさばき、天ぷらなど）。
圧力鍋料理が毎回１品紹介
３年目→は組・和洋中全般。アウトドア料理の知恵袋。
◎い組の開催内容（昨年度）
１回目・・・基本の出汁の取り方復習。出汁醤油の作り方と活用方法・揚げモノのコツ。
常備菜、琺瑯を使った簡単クッキング。
２回目・・・脱！コンソメ。添加物いっぱいルーを使用しないカレー。
夏休み前対策メニュー！
３回目・・・これは便利！味付け冷凍保存方法。解凍せず煮る、焼く、簡単おいしい。
かぼちゃ使い切りアイデア３種。
４回目・・・クリスマスフルコース料理。
４回目・・・クリスマスフルコース料理。
５回目・・・鍋特集！鍋についてしっかり考えます。２種紹介！
箸休め春の副菜と魚料理。
詳細
- 日時
4月22日(土)11:00～12:00締め切りました
4月24日(月)15:00～16:00
当日参加できない方は、動画配信
会場：Zoom
参加費：無料
※お申込みいただく前にご確認ください。
お申込み完了メールがとどかないとご連絡をいただいております。
お申込み完了メールがとどかないとご連絡をいただいております。
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多数お問い合わせがあります。
必ず！！！
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